谁知道茶油鸭的做法和步骤（生姜切成鸭子桂皮）

材料:鲜鸭半只、啤酒一瓶、酱油、生姜、八角、桂皮、花椒、白糖、鸡精、葱。做法:1、将鸭子斩好,把生姜切成片.葱切成段 。2、放少许油,把生姜爆炒一下,将鸭子较肥的部分放在油里炸一炸,这样就不觉得肥腻；3、把斩好的鸭子全部放进去炒,放一点盐,