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东北大酱丕发酵温度多少为好(酱缸发酵黄豆豆酱)
更新时间:2024-03-22 05:19:27
点击:目前没有统计
东北大酱坯的发酵温度是30摄氏度到40摄氏度。具体的制作方法如下:1、选出一等精品的黄豆,淘洗干净,浸泡至全部张开,放在锅里煮熟;2、黄豆煮熟后,调节水位至黄豆下面较低水位。盖严实锅盖,保温一夜;3、将石磨事先冲洗干净,磨豆酱前,保证石磨是
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