请问烹饪山楂猪手怎么做的（放入猪蹄翻炒山楂）

做法：1、备好食材，将山楂洗净后切成两半，去核；2、冷水下锅，并放入适量花椒；3、水沸时放入猪蹄焯1分钟，猪蹄沸水后，凉水冲净，擦干水分；4、热锅下油，放入冰糖，小火煮至冰糖融化并变成黄色；5、糖液起小泡后立刻倒入猪蹄翻炒，使其都均匀上色；