肉片怎么炒才嫩 肉片的做法

1、要想肉质嫩，腌制少不了，先将准备好的猪肉，清洗干净，然后切成小块的薄片，放在碗里，碗中加入少许盐、白糖、生粉、胡椒粉、酱油，搅拌一下，放一旁腌制10分钟（沿着一个方向将猪肉搅拌均匀）。2、然后准备处理配菜，准备胡萝卜和菜椒，新鲜的胡萝卜