煎饼的简单做法（小米面豆面酱豆腐）

原料：小米面两千五百克，黄豆面二百五十克，盐五十克，碱五克，酱豆腐卤，辣椒糊，甜面酱各适量，葱花，植物油各少许。做法：1、将小米面，黄豆面，碱，盐拌在一起，加三千克水调成糊状；2、将煎饼铛烧热，梢擦点油，盛上一勺面糊放于铛中心，用丁字形竹篓