涮菜的汤汁做法及配方（棒子大葱生姜料酒）

食材用料：猪棒子骨300克、牛棒子骨300克、鸡爪骨100克、生姜10克 、大葱30克 、料酒20克、鸡精30克、味精15克。1、猪棒子骨、牛棒子骨洗净后敲破；鸡爪骨洗净，生姜拍破，大葱挽结。2、先将猪棒子骨、牛棒子骨、鸡爪骨入沸水锅中焯一