香辣煎焗鱼头 香辣煎焗鱼头的做法介绍

1、材料：鱼头一个，葱、姜、蒜适量，红辣椒2只。2、鱼头洗净斩成小块，用料酒，胡椒粉，盐，糖，生粉腌十几分钟，姜、蒜切碎，葱切段，红辣椒切丝。3、平底锅加油烧热，先放鱼头慢火煎，一面煎好再翻过来煎另一面，煎的时候溅点酒会更香。4、把煎好的鱼