锡纸烧烤是什么原理（锡纸烧烤烧焦食物）

1、锡纸在烧烤的过程中具有保温，保鲜，防水，密封和传导的作用。2、锡纸在烧烤，烘焙等烹调中可以帮助食物均匀受热，防止食物烧焦，但是锡纸不能直接接触明火。3、有些肉菜在烧烤时，容易出现油烟或烧焦的情况，锡纸也能解决避免有害物质的产生，同时应避