热糟菜怎么做 它还可以做什么

1、大致的方法是将食物煮熟，晾凉，然后用糟卤（有的地方叫糟油）浸泡食物而成。一般素菜浸泡大约半小时左右，荤菜则需要浸泡两个小时以上。这样的糟菜口味清淡且有一种酒香味，风味独特。2、还可以做糟菜炒粉干，粉干先和冷水一起下锅煮，水开后在煮2分钟