剁椒怎么做制作方法 剁椒怎么做制作方法介绍

1、首先将朝天椒去根，洗净，晒干水分。2、辣椒切碎，大蒜剁碎，放入食盐、白糖，加入白酒，搅拌均匀。3、搅拌好放在密封罐中，密封放在阴凉通风的室温中一晚，使其发酵，然后放入冰箱中冷藏保存7天左右就可以食用了。4、制作过程中要保证无油无水，否则