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做炸鸡用什么面粉（面粉蛋糕是指炸鸡）
更新时间:2024-03-22 06:12:05
点击:目前没有统计
做炸鸡用低筋面粉，又叫蛋糕粉，日文称为薄力粉，低筋面粉是指水份13.8%，粗蛋白质9.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。低筋面粉和日
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