面筋的制作方法（揉搓面筋面团加水）

在干面粉中撒入盐，搅拌均匀，加水搅至絮状，揉搓成团，再加水，继续揉搓成光滑面团，加水没过面团，揉搓，待水浑浊后换清水，再次揉搓，待水再次浑浊后再次换入清水，复以上步骤，直至水变清，完成。面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋