牛奶烧开后有没有营养（维生素损失牛奶太）

牛奶烧开后还是有营养的，加热至煮沸的过程，肯定会损失一些营养素，主要是损失维生素，不过这跟煮的时间长短也有关系。如果加热10分钟，维生素B1和B6能保留90%，而维生素B12仍有80%。但如果煮得太久，不仅维生素损失明显、牛奶中的钙会出现短