怎么辨别糯米发霉了（糯米米粒霉变异味）

1、看糯米是否表现出色泽和气味异常，可通过基本的闻、看、摸来判断。如果闻到糯米有异味，这是发热霉变的先兆，处于霉变早期的糯米，异味并不明显；2、看看是否出现脱糠。因米粒潮湿，粘附糠粉或米粒上未碾尽的糠皮浮起，可看到米粒显得毛糙、不光洁；3、