油渣怎么炸的蓬松 油渣如何炸的蓬松

1、猪肥肉切小加水，一起煮大火烧开；待水分减少至一半，加入姜和干葱，转中小火慢熬，全程盖盖。2、熬半小时左右，肥猪肉就可以用铲子轻松切碎了，这时水也接近干的状态。3、把肥肉都用铲子切碎，一定要转最小火熬，熬到水份都没有了，这时会发现锅底的液