干煸鸭的窍门 干煸鸭好吃的做法窍门介绍

1、将鸭肉洗净后在水中煮开捞出，晾冷。花生米放入油锅中，等油烧热，花生米颜色变深即可捞出备用。2、在油热中依次放入干辣椒、花椒、蒜片和老姜，郫县豆瓣，爆炒出香味后倒入鸭肉。3、将鸭肉在锅内不停大火翻炒5分钟后，加入料酒，再继续翻炒2分钟，加