油糊茄子的做法（适量茄子放入西红）

主料：圆茄子500克，西红柿150克，绿尖椒1个。辅料：油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，白糖适量，味精适量。具体做法如下：准备茄子一个。西红柿一个，红尖椒一个，葱姜蒜适量。茄子切滚刀块儿，放入凉水中浸泡一会儿，沥干水分备用