出水芙蓉的做法 出水芙蓉的做法与步骤

1、原料：草鱼茸、鲜百合、虾茸、鸡蛋清、球葱、葱姜酒汁、熟精火腿末、胡萝卜、精盐、绍酒、鸡清汤、湿淀粉、干淀粉、番茄酱、色拉油。2、草鱼茸与鸡蛋清、鸡清汤、盐、葱姜酒汁搅拌成糊状。3、虾茸中放盐，淀粉搅拌上劲。鲜百合，球葱焯水摆成荷花形于盘