做酱牛腱的方法 自家制作酱牛腱子的方法

1、食材：牛腱肉一斤、香叶、草果少许、陈皮、葱结、姜块少许、冰糖少许、甜面酱、生抽少许、老抽、白酒或黄酒少许、火麻油、红辣椒少许、香醋、甜豉油少许。2、把牛腱肉洗净，去杂物，整块用清水浸泡半小时，让血水泡出。3、把水倒掉，用厨房纸把牛腱多余