唐山鸿宴饭庄的特色菜肴（饭庄唐山名菜菜肴）

唐山红宴饭庄特色菜肴：煨肘子、酱烧茄子、红烧裙边、酱汁瓦块鱼、肉烧冬笋于1999年被国家国内贸易局评定为中国名菜；兰花虾片、官烧目鱼、红燕雪蛤羹，蟹黄鸡茸菜心、鸡汁广肚、菜胆鱼翅于2003年被中国烹饪协会评为中国名菜；传统小吃“棋子烧饼”经