苦菜怎么做好吃又不苦苦菜不苦的处理方法

更新时间:2024-03-21 22:46:39 点击:目前没有统计

1、盐渍：撒上盐腌渍一会儿，然后将水滤掉，可减轻苦味。，用盐稍腌片刻，然后炒食，既可减轻苦味，而且苦菜的风味犹存。2、水焯:把苦菜先用水煮熟，然后放进冷水中浸泡，这样苦味虽能除尽，但却丢掉了苦菜的风味。3、水漂:将苦菜用凉水漂洗，边洗边用手