姜葱焖螃蟹做法窍门 怎么做姜葱焖螃蟹

1、材料：螃蟹2只，大葱4根，生姜1块。 2、调料：食用油30克，料酒1大匙，精盐0.51小匙，白糖0.5小匙。 3、生姜洗净切片；葱洗净切段；螃蟹洗净，每只切成6块，蟹壳氽烫后留用。 4、锅内热油后爆香姜片，加入螃蟹拌炒至蟹肉变白，加入盐