如何分辩好的花胶（鱼胶都是血迹肯定）

1、从颜色来判断。新胶是偏白的，老胶是偏黄的，如果卖家的鱼胶是偏白，却跟你说这个放几年，那肯定是不可信的。现在市场上大部分的鱼胶都是新胶。颜色如果是整个鱼胶看起来很干净、一点瑕疵都没有，建议不买。2、不要只看外表好看，稍微有点血迹是正常现象