山药上长了白色的芽能吃吗 山药上长了白色的芽能不能吃

1、山药上长了白色的芽后就不能吃了。山药发芽后虽然并没有产生龙葵素一类的有毒物质，但是山药本身的营养物质在山药发芽的过程中已经开始发生转化，其营养价值也在开始下降。2、山药是一种在日常生活中比较常见的高营养食品，现在山药的功效和价值越来越被