辣爆大头菜怎么做（大头菜香油热油大）

调料：玫瑰大头菜350克、杭椒300克、大蒜7到8瓣、葱末姜末各1勺、醋一大勺、黄酒一勺、香油适量。做法：1、大头菜切丝，辣椒洗净切段，葱姜切末，大蒜切片备用；2、锅内热油，油热后下入葱姜爆香;3、下入辣椒段煸炒;4、炒软后沿锅边烹入料酒炒