食用黄花菜有哪些注意事项（黄花菜秋水食用毒）

1、吃菜干或食用前用温水浸泡最好吃黄花菜干制品，因为它在生产加工过程中已经消除了有毒成分。但为确保万无一失，做菜前最好也用清水或温水进行多次浸泡后再食用。2、食量不超过50克鲜黄花菜每人每次食用不超过50克，以防中毒。食用前必须用开水彻底焯