精面粉可以做蛋糕吗（搅拌蛋黄蛋白面粉）

1、把蛋黄和蛋白分离，蛋黄打散，加入牛奶和油搅拌均匀；2、在搅拌好的蛋黄中筛入面粉，翻拌至看不见面粉；3、蛋白用打蛋器先低速打断蛋白里的筋，再高速继续打发至干性发泡；4、烤箱预热150度大约5分钟，将三分之一的蛋白与蛋黄混在一起搅拌均匀之后