酱香鱼的家常做法 酱香鱼的好吃做法

1、鳊鱼去腮、去鳞、去内脏，清洗干净，沥净水分。2、准备好配料：红辣椒段、葱段、姜片。鱼的两面打成花刀，以便更好地入味。3、锅中放入适量的油烧热，鱼的一面都煎至金黄色，再翻到一面煎。4、放入葱段、姜片红辣椒段和花椒粒，小火煸炒出香味，锅边烹