烤鸭怎么样才脆皮（鸭子料酒腌制花椒）

食材：鸭、葱、姜、蒜、花椒、料酒、酱油1、鸭子洗净；2、将葱姜等准备好；3、鸭子放入大一些的容器；4、放入葱段儿、姜片儿、花椒、大料、料酒、酱油，均匀涂抹在鸭子身上，腌制1－2个小时；5、腌制好的鸭子，表面均匀涂抹糖浆；6、烤箱180度预热