莴笋炒鸡胗怎么做（莴笋备用料酒切片）

莴笋炒鸡胗的做法：1、莴笋去皮、洗净后切片备用。2、鸡胗洗净后切片，用开水煮熟备用。3、葱姜切末备用。4、锅中做油5成热时下入葱姜炒香。5、下入鸡胗大火煸炒几下后烹料酒、鲜酱油。6、下入莴笋炒匀后加盐、味精、糖调味。7、淋入水淀粉勾芡即成。