怎样去除蒸熟的南瓜里的水分（南瓜咸鸭蛋蛋黄水）

主料：咸鸭蛋120克，南瓜300克。调料：盐1克，鸡精1克，植物油40克。1、南瓜去皮，去籽，切成长条；2、咸鸭蛋取蛋黄蒸熟，切碎；3、将南瓜条放入热水中焯至变色取出，控干水分晾凉；4、锅上火倒油烧热，将压碎的咸蛋黄放入锅中，用小火炒至起气