铁板韭菜的做法（韭菜平底锅放入根）

材料：韭菜200克、盐5克、孜然籽5克、辣椒粉5克、胡椒粉5克、油30毫升、白芝麻5克。步骤：1、韭菜去根部老皮，用清水洗干净，沥干水份。2、锅内放入适量清水，大火烧沸后关火，将非菜放入锅内稍烫一下，约10秒钟。取出沥干水份。3、将韭菜从根