面包糠在实体店哪里有卖（面包食品的是劣质）

面包糠一般在超市、菜市场干货店可以买到，也可以在网上购买。需要提醒的是，一般情况下质地亮白的为上品。那些发黄或棕色的多是土法制作，并且带进了面包皮，这样的劣质品极易在操作时炸焦而味道发苦。它一般用于油炸及油煎食品，其主要作用是起到缓解食品被