金刚菩提子为什么会变红（菩提子花青素果肉）

金刚菩提子的原果是蓝色的，在自然界,有一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，花青素，这种色素在碱性环境下会呈现蓝色，在酸性环境下会呈现红色。金刚果肉细胞的细胞液呈弱碱性，因而金刚的原果是蓝色的，而人体的汗液呈弱酸性,因而在盘玩的过程中会将金