为什么我做包子做出来不白（包子面团馒头白度）

做包子不白的原因：1、加水量不合适。当加水量在合适的范围时，包子馒头的白度值比较高；2、和面时间，和面时间过长会破坏面团的面筋网络结构，面团内有水渗出，甚至出现包子馒头不起个或皱缩等现象，从而使白度下降；3、醒发时间充足时，包子馒头内部呈均