如何做不易化的淡奶油如何让淡奶油不易融化

更新时间:2024-12-30 21:15:22 点击:目前没有统计

1、增加淡奶油中的油脂含量（加纯可可脂白巧克力）。淡奶油300克，白巧克力45克。（1）白巧克力45克+淡奶油45克混合，隔热水融化，搅匀至无颗粒，放凉备用。（2）将剩下的255克淡奶油倒入第①中的巧克力糊中，打发到需要的状态即可。2、增加