蔬菜芽哪些能吃哪些不能吃 蔬菜发了芽哪些能吃哪些不能吃

1、不能吃的蔬菜芽：我们听得比较多的发芽后不可食用的蔬菜就是土豆以及红薯这一类，它们在发芽后会产生些许有毒物质。未发芽，正常状态下的土豆中龙葵碱含量很低，土豆发芽之后，为了抵御害虫就会大量分泌这种叫龙葵碱的物质，而红薯是因为其发芽之前会产生