为什么方便面的保质期时间那么长（保质期都是方便面）

目前方便面的保质期是6个月，保质期的定义是“产品在正常条件下的质量保证期限”。因为方便面的面饼都是经过油炸处理的，为了防止食油时间长氧化产生哈喇味（酸败），油在加工过程中都要加入抗氧化剂，所以经油炸过的面饼，水分很少，不宜腐败霉变。酱包中也