八宝全鱼的做法 怎样做八宝全鱼

1、先把鱼的内脏收拾干净，然后用凉水清洗干净，在鱼的两面划口，便于腌料入味。2、把鱼的两面均匀抹上盐、料酒、蚝油，腌制二十分钟。3、准备好蒜米、豆豉、小米椒和姜丝。姜丝忘拍了。4、把腌好的鱼放在蒸锅里，撒上豆豉和姜丝，水烧开后大火蒸10分钟