番薯属于粗粮吗（维生素番薯叶酸所）

番薯属于粗粮的一种，它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇。饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β－胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在番薯中三者含量都比较丰富。一个番薯(约2两重)可提供2倍量的人体每