夏天蛋糕胚怎么保鲜 夏天蛋糕胚保鲜窍门

1、普通蛋糕胚。像是我们常做的 海绵蛋糕、戚风蛋糕，在烘焙之后表面水分立刻就会减少，所以在散出蒸汽之后需要稍稍放置一段时间，等待“泛潮”，吸收空气中的水分后变软。完全冷却后再用保鲜膜贴面密封，装入封口袋或密封盒冷藏保存，但要记得 3天内食用