四川皮蛋为什么是黄心（松花蛋皮蛋加工品）

四川皮蛋黄心是工艺问题，食用纯碱和外敷石灰的含量不同，皮蛋（国内蛋加工品）一般指松花蛋，松花蛋又称皮蛋、灰包蛋、包蛋等，是一种中国传统风味蛋制品。主要原材料是鸭蛋，也可以是鸡蛋，口感鲜滑爽口，微咸，色香味均有独到之处，松花蛋不仅为国内广大消