洋葱的挑选与保存 洋葱如何保存

1、洋葱的挑选方法：（1）选购洋葱时，选择表皮越干越好的洋葱，包卷度愈紧密愈好。（2）观其外表，最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理，宜选购。（3）洋葱表皮颜色有橘黄色和紫色两种，橘黄色皮的洋葱层次较厚，水分较多，口感较脆。（4）而紫色皮的