没有酸汤怎么做酸菜制作的具体步骤有什么

更新时间:2024-12-09 12:06:54 点击:目前没有统计

1、准备容器：塑料桶、坛子、缸、瓮皆可，不能使用铁制，铝制容器，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。2、把白菜去老帮码放在容器内，尽量把所有空间挤满，如果不好放可以把部分白菜切开。3、在里边加满开水，加一点盐，不加也行，用石头压上防止白菜