糖醋蒜如何腌制 怎么做糖醋蒜

1、材料：鲜蒜头100克、盐10克、食醋0.7克、红糖适量、五香粉少许。 2、选用整齐、肥大、皮色洁白、新鲜的蒜头。去掉须根，剥去老蒜皮，洗净沥干水分。 3、按每100克鲜蒜头用盐10克的比例，在缸内一层层装好，装到大半缸即可，另外用同样大