小炒鸡的做法 小炒鸡怎么做

1、原料：鸡块、葱、花椒、八角、香叶、料酒、盐、朝天椒、油辣子、老抽、姜、蒜。2、准备葱姜蒜 花椒八角 香叶 干辣椒。3、鸡肉焯水 放入少量料酒和姜片。4、捞出控干水分。5、把配料全部放入油锅中炒香变色。6、放入鸡块，倒入老抽，可放入油辣子