碱水小面包的做法怎么做碱水小面包

更新时间:2024-12-01 09:07:30 点击:目前没有统计

1、高筋面粉300克，新鲜酵母8克，细砂糖10克，奶粉10克，海盐7克，麦芽精1克，水135克，无盐黄油30克，碱水：温水1000克，烘焙碱35克。2、所有材料放入厨师机混合，因为面团含水量很少，面团比较硬，所以要用低速搅打。3、揉成光滑的