怎么做软阿胶 阿胶怎么做的做法

1、阿胶隔着包装轻轻敲碎。好的阿胶一敲就碎。用1：1的黄酒浸泡3天。（如果将阿胶磨成粉再浸泡的话半天时间就够了）主要是为了泡软。2、将泡好的阿胶放入锅中（隔水）边加热边搅拌直到阿胶全部烊化成液体。（大概30分钟）。3、加入敲碎的土冰糖，冰糖