牛蒡能跟鱼一起炖汤吗（牛蒡下巴备用滚水）

比如牛蒡红烧鱼主料：牛蒡，鲷鱼下巴。配料：姜片，秋葵，水，酒，酱油，味醂，砂糖。制作步骤：1、将牛蒡放在流水下一边冲洗，一边用鬃刷刷去表皮上的泥土，洗净后不要削皮，先切长段，每段再纵切，切好后泡醋水备用；2、鱼下巴用滚水川烫后捞起，先冲冷水