茄饼的做法 茄饼的制作方法

1、茄子最好买形状比较规则的长条形，这样切出来的茄饼圆圆的，比较好看。2、把茄子洗净取蒂，切成两片相连的圆形，就是间隔着一刀不切断，一刀切断。3、将肉糜加入葱末、姜末、酱油2汤匙、盐2小勺和一个生鸡蛋一起搅拌均匀，做成肉馅。4、将搅拌好的肉